In de 18e eeuw had Cádiz meer dan 160 torens van waaruit lokale handelaren de zee over konden kijken voor aankomende koopvaardijschepen. Deze torens maakten vaak deel uit van de koopmanshuizen. De Torre Tavira, die genoemd is naar de oorspronkelijke eigenaar, is de langste overgebleven wachttoren. Het is ook de belangrijkste toren aangezien het de hoogste was. Het heeft een Cámara Oscura, een kamer voor een panoramisch uitzicht op de Oude Stad.