Cultuur Andalusië

RT @ArdanzaReizen: Maar maak gewoon meteen een nieuw plan voor februari! Naar de zon in #Andalusië! http://t.co/azBXVxA4

Cultuur in Andalusië

Taal

Andalusisch Spaans is een van de meest gesproken vormen van het Spaans in Spanje. Er is niet maar één dialect, maar het bestaat uit vele dialecten met een aantal gemeenschappelijke kenmerken, namelijk dat er meer Arabische woorden in voorkomen dan in andere delen van Spanje, evenals enkele fonologische verschillen in vergelijking met standaard Spaans.

Stierenvechten

Terwijl sommigen de oorsprong van het stierenvechten vinden in de Romeinse tijd, vandaag de dag zijn de stierengevechten te traceren naar Andalusië in de 15e en 16e eeuw. Andalusië blijft een centrum van de stierenvechten.

De oudste arena die nog steeds gebruikt wordt in Spanje is de neoklassieke Plaza de Toros in Ronda, gebouwd in 1784.

De Andalusische autonome regering sponsort de Rutas de Andalucía Taurina, een toeristische route door de regio gericht op stierenvechten.

Festivals

De Andalusische festivals bieden een show voor populaire kunst en klederdracht. Een van de meest beroemde van deze zijn de Feria van Sevilla Fair of de Abril in Sevilla, nu nagedaan door kleinere beurzen in Madrid en Barcelona, die beiden veel Andalusische immigranten hebben; de Feria de Agosto in Málaga, de Feria de Jerez of Feria del Caballo in Jerez, het Festival van Corpus Christi in Granada, de Feria de Nuestra Señora de la Salud in Cordoba, de Columbiaanse Festivals (Fiestas Colombinas) in Huelva, de Feria de la Virgen del Mar in Almería, en de Feria de San Lucas in Jaen, en nog veel meer.
Festivals van religieuze aard zijn een diepe Andalusische traditie.
Andere belangrijke festivals zijn het Carnaval van Cádiz en de Fiesta de las Cruces of Cruz de Mayo in Granada en Córdoba.

Keuken

Gamba

Gazpacho geserveerd met tropezones (gehakte groenten). Andalusische voeding varieert, met name tussen de kust en het binnenland, maar in het algemeen is een Mediterraans gerecht op basis van olijfolie, granen, peulvruchten, groenten, vis, gedroogde vruchten en noten, en vlees; Er is ook een grote traditie van het drinken van wijn.

Gebakken vis -pescaíto Frito- en zeevruchten komen veel voor op de kust. Noordelijke blauwvintonijn (Thunnus thynnus) van de Almadraba gebieden van de Golf van Cádiz, garnalen uit Sanlúcar de Barrameda (bekend als de langostino Sanlúcar), en Roze diepzeegarnalen (Parapenaeus longirostris) uit Huelva zijn allemaal zeer gewaardeerd. Vissen voor de Transparant grondel of Chanquete (Aphia minuta), ooit een populaire kleine vis uit Málaga, is nu verboden, omdat de technieken die gebruikt worden om ze te vangen teveel andere vissen meenam.

De bergachtige regio's van de Sierra Morena en de Sierra Nevada produceren hammen, met name Jamón Serrano en Jamon Iberico. Deze zijn afkomstig van twee verschillende soorten varkens (Jamón Serrano van witte varkens, de duurdere Jamon Iberico van het zwarte Iberische varken). Alpujarreño Plato is een andere berg specialiteit, een schotel die ham, worst, soms ander varkensvlees, eieren, aardappelen en olijfolie combineert.

Wijn heeft een bevoorrechte plaats op de Andalusische tafel. Andalusische wijnen zijn wereldwijd bekend, in het bijzonder versterkte wijnen zoals sherry (Jerez). Deze zijn enorm gevarieerd.